Fyllning

Till denna fyllning kan man använda en valfri bas t.ex. mixade bär eller frukt, en puré eller en färdigköpt fruktkräm, eller en yoghurt man tycker om.

3 dl bärkompott, puré, yoghurt eller liknande.

4 blad gelatin

2 msk hett vatten

2 dl hårt vispad grädda

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 10 min. Mät upp 3 dl av en kompott, puré eller yoghurt. Ta upp gelatinbladen och krama ur dom. Lägg dom i en liten skål och häll på hett vatten. Rör om till gelatinet har löst upp. Häll gelatinet i bärkompotten/yoghurten medan du vispar. Var noga med att vispa hela tiden så att det inte bildas klumpar. Rör sedan ner den vispade grädden. Fyll tårtan och ställ kallt för att fyllningen ska stelna. Räcker till ett lager i en ca 25 cm stor kaka.

Recept av Gunilla Wall