söndag 23 maj 2010

Enkel rulltårta

3 ägg
1 1/2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk mjölk
2 msk strösocker

1.Ugnen 250 grader.

2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda noga ihop mjöl och bakpulver, rör försiktigt ner det i äggsmeten. Häll i mjölken och rör till en jämn smet.

3.Häll smeten på ett bakplåtspapper och bred ut med slickepott.

4. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 5 min.

5. Ta ut kakan och strö ett jämt lager strösocker över kakan. Låt bottnen svalna under bakduk.
Lägg ett nytt bakplåtspapper uppe på kakan, ta ett stadigt grepp om båda kortändarna och vänd snabbt upp och ner. Drag försiktigt bort pappret som kakan gräddats på. Om det inte vill lossna pensla på lite kallt vatten först.

6. Bred ut önskad fyllning och rulla ihop från ena långsidan till den andra.

Hallonmousse


En god och syrlig fyllning som passar jättebra till både choklad- och sockerkaks tårta.

250 g frystahallon
0,5-1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
100 g färskost
4 gelatinblad
2 dl vispgrädde

Koka hallonen tills de mjuknar, 5-10 minuter. Passera genom en sil. Blötlägg gelatinbladen. Blanda en del av hallonmousset med socker enligt smak, vaniljsocker och färskost. Smält gelatinbladen i resten av hallonmousset och blanda ner i färskostblandingen. Vispa grädden och blanda ner också den. Låt stelna en stund i kylskåp innan du fyller tårtan.

Pistmaskin tårta



Pappa och Mamma skulle på 50 års kalas till en kompis och då ville dom ha med sig en tårta. På tårtan skulle det självklart vara en pistmaskin eftersom (Proll) jobbar med det. Efter många funderingar fick jag tillslut till ett berg och en pistmaskin.
Jag blev otroligt nöjd med resultatet och gör gärna om det :)

Jag använde mig utav rulltårtan för att bygga berget, jag lade rulltårtsskivorna runt om högst uppe på tårtan och fyllde sedan tomrummet i mitten med hallonmousse.

Ljus sockerkaka
Rulltårta med hallonsylt och vaniljkräm
Spacklad med grädde
Snöstjärnorna gjorda i sugerpaste,
Pistmaskinen är gjord i marsipan/sugerpaste färgad röd och lakritsgodis.
Texten är skriven med pyntgelé.




tisdag 18 maj 2010

18års tårta


Jag och min bror fyllde 18 år denna vecka så den firades med en blommig 18års tårta i rosa och blått. Min bror fick äran att bestämma fyllning och det blev en hederlig banan och hallon fyllning :)

Sockerkaksbotten
mosad banan och grädde
hallonsylt
spacklad med grädde
täckt med vit marsipan
dekorationer gjorda i sugerpaste


Chokladmuffins



Till mitt och min tvillingbrors födelsedagskalas gjorde jag några chokladmuffins med olika blomdekorationer :)


Praktik Spanien


Här kommer lite smått och gott från min 1 månads praktik i Spanien som var super bra!