Muffinsbak

Eftersom vädret är så slaskigt och tråkigt just nu + att det är farsdag i morgon så passade jag på att ha muffinsbak.

Det blev fyra olika sorter, choklad-,dumle-,hallon och vanlig traditionell muffins.

Ingredienser till ca. 20 muffins

3ägg

3½ dl socker

225g margarin

2dl mjölk

5dl vetemjöl

3tsk bakpulver

3tsk vaniljsocker

~ Ägg och socker vispas till en vit och pösig smet.

~ Smält smöret och ha i mjölken.

~ De torra ingredienserna blandas och has i äggsmeten växelvis tillsammans med mjölkblandningen.

~ Gräddas i 180 grader i ca. 20min.

Topping: florsocker, karamellfärg och vatten.

Vill du experimentera?

Tillsätt smaker som du själv tycker om!

t.ex.

Chokladmuffins: tillsätt 2msk kakao.

Hallonmuffins: lägg 4-5 färska eller frysta hallon på toppen av muffinsen.

Dumlemuffins: lägg 1 eller 2 dumlar på toppen av muffinsen.

Citronmuffins: tillsätt rivet skal av 1 citron och 2 msk citronsaft.

Kanelmuffins: tillsätt 1tsk kanel.

Bananmuffins: tillsätt 2 mosta bananer.

Muffins med chokladbitar: lägg 4-5 chokladbitar på toppen av muffinsen.