Ett utmärkt alternativ istället för marsipan, denna fondant kan användas både till att täcka kakor och modellera figurer och blommor. Massan blir helt vit och är lika god till chokladkaka som till sockerkaka.
2 msk vatten
2 msk smält smör
ca. 300 g florsocker
1. Ha vatten och marschmallows i en skål, sätt in i mikron på full styrka tills marshmallowsen smälter eller sväller.
2. Rör in matfettet och ha i florsocker, lite i taget. Knåda in florsockret med händerna. Blir massan för blöt så tillsätt extra florsocker!
Förvaras i rumstemperatur väl inpackad i plast, kan hålla upp till 3 veckor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar