"Älgskylts" tårta

Avslutningstårta till skjutbanan.

Här fick jag ta till med min egen fantasi, och så här blev resultatet. Hoppas den smakar :)

Tårtbotten

Nutellakräm

Skivad banan

Drottningsylt

Spacklad med nutellakräm

Täckt med marsipan

Dekorationen gjord i mörkchoklad

tufftuff tåget

Min gudson och kusin firar sin 2-års dag idag. Därför passade jag på att baka en liten tårta med blåa tåg :) Inspirationen fick jag från min favorit sida,

http://bakalitenkaka-tove.blogspot.com/

Där finns otroligt fina tårtor m.m!

Mjuk chokladkaka

Nutellakräm

Skivad banan

Täckt med chocolate fudge frosting

Dekorationerna gjorda i marsipan och godis

Alla dessa E-nummer!

Man blir galen av alla E-nummer som finns på nästan allt man köper nu för tiden. Och den rökta skinkan vi köper den är inte rökt, istället tillsätter de rökaromer, som inte är speciellt bra.

Men vad betyder dessa E-nummer?

Här kommer en liten guide till E-numren, så man har en liten uppfattning på vad som är bra och dåligt när man går och kollar innehållsförteckningen på varorna i affären.

Färgämnen

E100-E180

Konserveringsmedel

E200-E297 + E1105

Antioxidationsmedel

E300-E385

Sötningsmedel

E420-E421

E950-E968

Ju fler E-nummer det finns i innehållsförteckningen till en produkt ju sämre är det. Om du inte hittar någon produkt utan E-nummer och andra tillsatsämnen,välj då det som innehåller minst tillsatser.

Nu börjar man sluta att skriva alla E-nummer eftersom man vet att alla går och kollar efter dessa nummer så istället skriver man ut hela namnet på själva numret. Så passa er!

bakelser av nyplockade bär

drottningrulltårta

Gammeldags rulltårtsbotten

16 bitar

3ägg

1½ dl strösocker

2 msk mjölk

2dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

½ dl socker till rullen

Sätt ugnen på 250 grader.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Tillsätt mjölken.

Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker och sikta ner i smeten.

Täck en plåt eller långpanna med bakplåtspapper.

Bred ut smeten. Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter.

Lägg ut ett bakplåtspapper och strö socker på det. Vänd upp kakan på sockret. Låt svalna ett par minuter. Lossa sedan det översta pappret men lägg tillbaka det på kakan tills det kallnat helt.

Drottningrulltårta

1 gammeldags rulltårtsbotten

2 ½ dl turkiskyoghurt

1 dl gräddfil

1 dl florsocker

½ citron, finrivet skal och 1 tsk av saften

1 dl rödvinbär

1 ½ dl blåbär

1 msk florsocker

Vispa ihop turkiskyoghurt, gräddfil, florsocker, citronskal och saft.

Bred fyllningen över kakan.

Rör ihop rödvinbär, blåbär och florsocker, fördela över kakan rulla ihop från långsidan.

Rulla in i bakplåtspapper och lägg i kylen ca 30 minuter. Skär upp i bitar.

----------------------------------

Blåbärsmums

ca 35 bitar

6ägg

6 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

6 dl vetemjöl

180g smält smör

150g mörk choklad

400g blåbär

2 msk strösocker

1 msk potatismjöl

Smultäcke

75g smör

1 dl strösocker

1 dl vetemjöl

1½ dl havregryn

Sätt ugnen på 175 grader. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna.

Skär smöret till smutäcket i tärningar. Nyp ihop med resten av ingredienserna till smultäcket och lägg i kylen.

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt vaniljsocker, vetemjöl och smör.

Hacka chokladen grovt och vänd ner i smeten. Häll i fromen, vänd bären i socker och potatismjöl och strö över smeten.

Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.

Ta kakan ur ugnen och strö smuldegen över, höj temperaturen till 200 grader och sätt in kakan ytterligare 10-15 minuter.

Låt svalna och skär i bitar.

blåbärsmums & drottningrulltårta

en bra start på dagen!

den perfekta frukosten efter träningen eller promenaden med hundarna :)

• vaniljyoghurt
• frukt- banan, äpple, nektarin (välj det som passar dig)
• strödadlar
• lite havregryn, flingor eller något annat gott
• ett glas färskpressad juice
  
  en bra start på dagen!

Rabarber under marängtäcke

Pajdeg
2½ dl vetemjöl
½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100g margarin
1 ägg

Fyllning
Ca 750g rabarber
1dl strösocker
1dl vatten
1-2 msk färsk, riven ingefära

Marängtäcke
3 äggvitor
1dl strösocker

1. Börja med pajdegen. Sätt ugnen på 225ºC. Blanda mjöl, strösocker, vaniljsocker och matfett skuret i bitar i en matberedare. Arbeta samman allt till en grynig massa.
2. Tillsätt ägget. Arbeta samman allt till en deg. Kavla eller platta ut degen till en rund platta, ca 28 cm i diameter.
3. Lägg pajplattan i en pajform. Nagga pajbottnen med en gaffel. Låt degen vila i kylen mins 10min.
4. Grädda pajskalet i nedre delen av ungen ca 10min. Låt pajskalet svalna. Sänk ugnsvärmen till 150 ºC.
5. Gör fyllningen. Skala rabarbern. Skär den i ca 3cm långa bitar. Lägg bitarna i en kastrull. Tillsätt socker, vatten och riven ingefära. Låt blandningen koka ca 5min.
6. Låt allt kallna. Ta med en hålslev upp rabarberbitarna. Låt dem rinna av väl. Fördela rabarber bitarna i pajskalet.
7. Gör marängtäcket. Börja med att vispa äggvitorna till ett fast skum. Blanda sedan försiktigt ner sockret. Fördela marängsmeten ovanpå rabarbern. Grädda pajen mitt i ungen ca 15min.

världens godaste & enklaste brownie

4 ägg
340g socker
200g choklad
200g smör
220g vetemjöl

1 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker lätt. Smält choklad och smör, blanda försiktigt ner det i äggsmeten.

Rör försiktigt ner mjöl+bakpuvler. Häll smeten i en halvpanna, grädda i 175 grader mitt i ugnen i 30 min.

Servera med lite grädde eller glass, smaskens.

världens godaste morotskaka

1 KAKA

3 ägg
3dl strösocker
3dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1½ tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
½ tsk malen ingefära
1 nypa salt
1½ dl solrosolja
4½ dl rårivna morötter

Gör så här:
1. sätt ugnen på 150 grader.
2. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
3. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner dem i äggsmeten.
4. Tillsätt solrosolja och rårivna morötter.
5. Fyll smeten i en smord och bröad kakform med löstagbar kant, 24 cm i diameter.
6.Grädda i mitten av ugnen i cirka 55 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
7. Låt kakan svalna.

CREAM CHEESE LIME FROSTING

60g mjukt smör
4dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Skal av 1 lime
100g philadelphiaost

Gör så här:

1. Vispa alla ingredienser krämigt.
2. Bred frostingen över kakan.

Recept ur Leila Lindholms bok, a piece of cake